Prix composite quotidien par qualité, EUR/kg — les chiffres mêmes qui pilotent la plateforme.
| Origine | Vierge extra | Vierge | Lampante | Date | Tendance | Sources |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain (Jaén) | €3.22 | €3.01 | €2.90 | 16 oct. | ▼ -0.2%depuis le 15 oct. | 4 |
| Italy (Puglia) | €4.34 | €3.20 | €2.83 | 16 oct. | ▼ -1.1%depuis le 15 oct. | 3 |
| Tunisia (Sfax) | €3.43 | — | €2.53 | 13 oct. | 0.0%depuis le 15 oct. | 1 |
| Greece (Crete) | €3.68 | €2.90 | €2.14 | 16 oct. | 0.0%depuis le 15 oct. | 3 |
| Turkey (Aegean) | €5.08 | — | — | 13 oct. | — | 1 |
| Portugal (Alentejo) | €3.49 | €3.25 | — | 16 oct. | 0.0%depuis le 15 oct. | 2 |
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La Tunisie compte parmi les plus grands producteurs et exportateurs d'huile d'olive au monde, mais personne ne publiait de prix quotidien de son huile par variété. OleaIndex le fait, à partir de ses propres observations de terrain.
« 100% de données propriétaires. Jamais mélangées. »
| Variété | Région | Qualité | EUR/kg | Fourchette | 24h |
|---|---|---|---|---|---|
| chetoui | Zaghouan | EVOO | €4.13 | — | — |
| chemlali | Sfax | EVOO | €3.44 | — | — |
Chaque source est contrôlée à chaque cycle. Les flux obsolètes perdent automatiquement du poids — les données de plus de 7 jours sont divisées par deux, celles de plus de 30 jours sont écartées — et une source qui cesse de publier est signalée par notre surveillance et exclue du mélange, qui se repondère autour de ce qui reste frais.
L'indice des variétés tunisiennes repose uniquement sur des relations de terrain directes avec les huileries, les courtiers et les autorités. Les données publiques de l'ONH ne servent qu'à une vérification d'alignement interne et ne sont jamais mélangées aux chiffres publiés.
Lorsqu'un prix ne peut être vérifié à partir d'une source fraîche, nous affichons « Données à venir » ou « — » plutôt qu'un chiffre obsolète ou modélisé. Nous préférons ne rien montrer qu'un nombre que nous ne pouvons pas assumer.
Questions, suggestions ou problèmes avec les données ? L'équipe OleaIndex lit chaque message.
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