Precio compuesto diario por categoría, EUR/kg — las mismas cifras que mueven la plataforma.
| Origen | Virgen extra | Virgen | Lampante | Fecha | Tendencia | Fuentes |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spain (Jaén) | €3.14 | €3.01 | €2.91 | 20 oct | ▼ -0.8%desde el 19 oct | 4 |
| Italy (Puglia) | €4.39 | €3.20 | €2.82 | 20 oct | 0.0%desde el 19 oct | 3 |
| Tunisia (Sfax) | €3.43 | — | €2.53 | 13 oct | 0.0%desde el 19 oct | 1 |
| Greece (Crete) | €3.64 | €2.87 | €2.14 | 20 oct | 0.0%desde el 19 oct | 3 |
| Turkey (Aegean) | €5.93 | — | — | 19 oct | — | 1 |
| Portugal (Alentejo) | €3.50 | €3.27 | — | 20 oct | 0.0%desde el 19 oct | 2 |
Precio del aceite de oliva hoy en origen (Jaén) →
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Túnez está entre los mayores productores y exportadores de aceite de oliva del mundo, pero nadie publicaba un precio diario de su aceite por variedad. OleaIndex lo hace, a partir de sus propias observaciones de campo.
«100% datos propios. Nunca mezclados.»
| Variedad | Región | Categoría | EUR/kg | Horquilla | 24 h |
|---|---|---|---|---|---|
| chetoui | Zaghouan | EVOO | €4.13 | — | — |
| chemlali | Kairouan | EVOO | €3.46 | — | — |
Cada fuente se comprueba en cada ciclo. Los flujos desactualizados pierden peso automáticamente — los datos de más de 7 días valen la mitad y los de más de 30 días se descartan — y una fuente que deja de publicar queda señalada por nuestro sistema de vigilancia y se excluye del compuesto, que se repondera en torno a lo que sigue fresco.
El índice de variedades tunecinas se basa únicamente en relaciones directas sobre el terreno con almazaras, corredores y autoridades. Los datos públicos de la ONH se usan solo como comprobación interna de coherencia y nunca se mezclan con las cifras publicadas.
Cuando un precio no puede verificarse a partir de una fuente fresca, mostramos «Dato pendiente» o «—» en lugar de una cifra antigua o estimada. Preferimos no mostrarte nada antes que un número del que no podamos responder.
¿Preguntas, sugerencias o problemas con los datos? El equipo de OleaIndex lee todos los mensajes.
hello@oleaindex.com →Todo el mercado del aceite de oliva, en una sola vista.
Chemlali, Chetoui y más — la referencia de precios que nadie más publica.
Los principales orígenes mediterráneos, tres categorías, una referencia diaria — de España a Túnez.
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Condiciones y señales de cosecha de los olivares que marcan el precio.
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