Prix de l'huile d'olive vierge extra de Turquie

Huile d'olive vierge extra turque (natürel sızma), d'après les transactions enregistrées sur les bourses de commerce turques et publiées par la TOBB, l'Union des chambres et bourses de commerce de Turquie. Le chiffre est la moyenne pondérée par les volumes des bourses ayant traité au cours de la dernière semaine — comme Edremit, Aydın et Nazilli —, convertie de la livre turque au cours de référence de la Banque centrale européenne du jour de chaque transaction, et datée de la plus ancienne transaction incluse. La fourchette va de la transaction enregistrée la plus basse à la plus haute. Il s'agit de transactions sur le marché intérieur turc, qui peuvent s'écarter nettement des offres à l'export. Voir la méthodologie complète pour le calcul du cours et le traitement des sources obsolètes.