BRIEF HEBDOMADAIRE
Le brief hebdomadaire du marché de l’huile d’olive
Chaque semaine : les principales évolutions de prix par origine, la météo des oliveraies, l’actualité qui anime le marché et les perspectives tunisiennes — une lecture de deux minutes. Parcourez les archives ou recevez chaque édition par e-mail.
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24 août – 30 août 2026
Sfax EVOO à 3,755 €/kg, en hausse de +9,6 % sur la semaine — le mouvement le plus marqué du panel, lecture provisoire à confirmer. L'Espagne progresse modérément : Jaén EVOO à 3,442 €/kg (+1,7 %), lam…
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17 août – 23 août 2026
Sfax EVOO en recul marqué à 3,427 €/kg (–6,6 % s/s, donnée provisoire), creusant l'écart avec Jaén EVOO à 3,385 €/kg (–2 %). Le premium tunisien sur l'espagnol se réduit à seulement 4 centimes — nivea…
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10 août – 16 août 2026
L'Espagne (Jaén) mène la correction : EVOO à 3,455 €/kg (−2,2 %), Virgin à 3,113 €/kg (−2,7 %), Lampante quasi stable à 2,993 €/kg (−0,1 %). L'Italie (Puglia) et la Grèce (Crète) restent figées — EVOO…
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3 août – 9 août 2026
L'EVOO Sfax reste stable à €3,670/kg (provisoire, 0% w/w), tandis que l'EVOO Jaén recule de 1,6% à €3,531/kg — réduisant le spread Tunisie-Espagne à ~€0,14/kg. Le lampante espagnol progresse de 0,7% à…
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27 juil. – 2 août 2026
L'EVOO Sfax reste ancré à €3,670/kg (0% s/s, lecture provisoire), tandis que l'EVOO Jaén bondit de +2,8% à €3,588/kg, réduisant l'écart tuniso-espagnol à seulement 8 centimes. Mouvement inverse sur le…
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20 juil. – 26 juil. 2026
L'Espagne mène la correction : l'EVOO Jaén recule de 5,7 % à €3,490/kg, le virgin lâche 5,4 % à €3,185/kg. La Grèce (Crète) suit avec un EVOO en baisse de 4,9 % à €3,946/kg. En face, la Tunisie (Sfax)…
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13 juil. – 19 juil. 2026
L'EVOO Sfax recule à 3,670 €/kg (–1,3 % s/s, lecture provisoire), désormais quasi à parité avec l'EVOO Jaén à 3,703 €/kg (–0,3 %). Le spread tuniso-espagnol se comprime à seulement 0,033 €/kg — un dif…
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6 juil. – 12 juil. 2026
L'EVOO Sfax recule à 3,670 €/kg (-1,3 % s/s, donnée provisoire), quasi à parité avec l'EVOO Jaén à 3,687 €/kg (-0,3 %). L'écart tuniso-espagnol s'efface à 17 centimes — le plus serré depuis des semain…
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