BRIEF HEBDOMADAIRE
Le brief hebdomadaire du marché de l’huile d’olive
Chaque semaine : les principales évolutions de prix par origine, la météo des oliveraies, l’actualité qui anime le marché et les perspectives tunisiennes — une lecture de deux minutes. Parcourez les archives ou recevez chaque édition par e-mail.
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12 oct. – 18 oct. 2026
L'EVOO espagnol (Jaén) recule de 4,5 % s/s à 3,170 €/kg, plus forte baisse de la semaine parmi les grades principaux. L'EVOO tunisien (Sfax, prix export calculé, provisoire) suit à 3,433 €/kg (−1,7 %…
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5 oct. – 11 oct. 2026
L'EVOO Jaén chute de 8,6 % w/w à 3,438 €/kg — le recul le plus marqué de la semaine, suivi du Virgin Crète à -6,9 % (2,700 €/kg) et du Lampante Jaén à -5,1 % (2,986 €/kg). L'Italie (Puglia) EVOO reste…
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28 sept. – 4 oct. 2026
L'EVOO Jaén bondit de +9,7 % w/w à 3,762 €/kg, mouvement le plus marqué de la semaine. En face, reculs notables : EVOO Puglia 4,724 €/kg (-0,5 %), EVOO Portugal 3,455 €/kg (-5,5 %), Virgin Puglia 3,30…
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21 sept. – 27 sept. 2026
L'EVOO tunisien (Sfax) recule fortement à 3,589 €/kg (−10,6 % s/s, donnée provisoire), réduisant nettement l'écart avec l'Espagne où l'EVOO Jaén cède 1,6 % à 3,422 €/kg. Le spread Tunisie-Espagne se c…
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14 sept. – 20 sept. 2026
L'EVOO Jaén recule de -1,5 % à 3,400 €/kg, seul grade espagnol en mouvement cette semaine ; Virgin et Lampante y restent stables. Le Portugal bondit : EVOO Alentejo +5,9 % à 3,655 €/kg, Virgin +4 %. L…
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7 sept. – 13 sept. 2026
L'EVOO Sfax reste ancré à 3,755 €/kg (stable, provisoire), maintenant une prime de +333 pts sur Jaén EVOO (3,422 €/kg, −1,1 %). Fait marquant : le Portugal Alentejo EVOO chute brutalement de −12,7 % à…
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31 août – 6 sept. 2026
L'EVOO Sfax reste stable à 3,755 €/kg (0 % w/w, donnée provisoire), maintenant une prime de ~296 pts sur Jaén EVOO (3,459 €/kg, +0,5 %). L'événement de la semaine : le Virgin espagnol décroche de -1,9…
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24 août – 30 août 2026
Sfax EVOO à 3,755 €/kg, en hausse de +9,6 % sur la semaine — le mouvement le plus marqué du panel, lecture provisoire à confirmer. L'Espagne progresse modérément : Jaén EVOO à 3,442 €/kg (+1,7 %), lam…
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17 août – 23 août 2026
Sfax EVOO en recul marqué à 3,427 €/kg (–6,6 % s/s, donnée provisoire), creusant l'écart avec Jaén EVOO à 3,385 €/kg (–2 %). Le premium tunisien sur l'espagnol se réduit à seulement 4 centimes — nivea…
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10 août – 16 août 2026
L'Espagne (Jaén) mène la correction : EVOO à 3,455 €/kg (−2,2 %), Virgin à 3,113 €/kg (−2,7 %), Lampante quasi stable à 2,993 €/kg (−0,1 %). L'Italie (Puglia) et la Grèce (Crète) restent figées — EVOO…
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3 août – 9 août 2026
L'EVOO Sfax reste stable à €3,670/kg (provisoire, 0% w/w), tandis que l'EVOO Jaén recule de 1,6% à €3,531/kg — réduisant le spread Tunisie-Espagne à ~€0,14/kg. Le lampante espagnol progresse de 0,7% à…
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27 juil. – 2 août 2026
L'EVOO Sfax reste ancré à €3,670/kg (0% s/s, lecture provisoire), tandis que l'EVOO Jaén bondit de +2,8% à €3,588/kg, réduisant l'écart tuniso-espagnol à seulement 8 centimes. Mouvement inverse sur le…
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20 juil. – 26 juil. 2026
L'Espagne mène la correction : l'EVOO Jaén recule de 5,7 % à €3,490/kg, le virgin lâche 5,4 % à €3,185/kg. La Grèce (Crète) suit avec un EVOO en baisse de 4,9 % à €3,946/kg. En face, la Tunisie (Sfax)…
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13 juil. – 19 juil. 2026
L'EVOO Sfax recule à 3,670 €/kg (–1,3 % s/s, lecture provisoire), désormais quasi à parité avec l'EVOO Jaén à 3,703 €/kg (–0,3 %). Le spread tuniso-espagnol se comprime à seulement 0,033 €/kg — un dif…
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6 juil. – 12 juil. 2026
L'EVOO Sfax recule à 3,670 €/kg (-1,3 % s/s, donnée provisoire), quasi à parité avec l'EVOO Jaén à 3,687 €/kg (-0,3 %). L'écart tuniso-espagnol s'efface à 17 centimes — le plus serré depuis des semain…
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