CETTE SEMAINE
L'EVOO Jaén chute de 8,6 % w/w à 3,438 €/kg — le recul le plus marqué de la semaine, suivi du Virgin Crète à -6,9 % (2,700 €/kg) et du Lampante Jaén à -5,1 % (2,986 €/kg). L'Italie (Puglia) EVOO reste le prix le plus élevé à 4,662 €/kg (-1,3 %). À contre-courant, le Virgin Portugal progresse de +1,1 % à 3,285 €/kg. Le dernier prix export Tunisie (Sfax) EVOO, mesuré le 29 septembre, s'établissait à 3,489 €/kg — aucune actualisation cette semaine.
MÉTÉO
Sfax et Zaghouan restent très secs (~25 °C, 0 mm sur 7 j) ; à surveiller si la sécheresse persiste à l'approche de la période de récolte. Jaén reçoit 9 mm, Crète 27 mm avec des températures fraîches (~10 °C). Puglia quasi sec (1 mm, ~20 °C).
ACTUALITÉ & MOTEURS
La projection espagnole à 1,6 Mt (+23 %) pour 2026/27 pèse clairement sur les prix ibériques et alimente la pression baissière généralisée. En Grèce, un rebond de production est attendu mais les prix bas tempèrent l'optimisme des producteurs. Les exports tunisiens affichent des volumes records, dominés toutefois par le vrac.
TUNISIE & PERSPECTIVES
Le prix export Sfax du 29 septembre (3,489 €/kg) se situe entre l'EVOO Jaén (3,438 €/kg) et l'EVOO Portugal (3,450 €/kg), dans un corridor étroit. Pour les opérateurs bulk et conditionné : la domination du vrac dans les exports tunisiens signale un potentiel de valorisation en conditionné, à arbitrer face à la pression baissière qu'exerce la récolte espagnole annoncée sur l'ensemble du bassin.