ESTA SEMANA
El AOVE en Jaén registró la mayor variación semanal: +9,7% wk/wk hasta €3,762/kg, ampliando el diferencial frente al virgen (€3,279/kg, +0,2% wk/wk) y el lampante (€3,145/kg, −0,1% wk/wk). En Italia (Puglia), el AOVE se mantuvo en la cota más alta de los orígenes monitorizados a €4,724/kg (−0,5% wk/wk), mientras el virgen cedió −5,7% wk/wk. Portugal y Grecia corrigieron a la baja: AOVE Alentejo −5,5% wk/wk (€3,455/kg); AOVE Creta +0,4% wk/wk (€3,690/kg), con lampante griego en €2,197/kg, el más bajo de la tabla.
METEOROLOGÍA
Sfax y Zaghouan atraviesan una semana muy seca (0–1 mm, ~24–26 °C); el fruto sigue en desarrollo y la ausencia de precipitación merece seguimiento de cara a los rendimientos grasos. Jaén recibió 5 mm con ~25,6 °C; Puglia y Creta, condiciones más templadas (21 °C y 13 °C respectivamente) con lluvias escasas.
NOTICIAS Y FACTORES
España advierte de daños por calor estival en el olivar y caída de fruto, con divergencia entre previsiones de cosecha y negociaciones de precio; el Ministerio anuncia la publicación inminente de la encuesta nacional de aceite de oliva y elevará al ámbito UE la cuestión de los precios bajos en origen. Túnez reporta ingresos por AOVE ecológico de casi 600 millones de dinares a fin de agosto, señal de tracción exportadora en el segmento orgánico.
TÚNEZ Y PERSPECTIVAS
El precio calculado de exportación tunecino de AOVE se situaba en €3,589/kg a 22 de septiembre —sin lectura más reciente disponible—, competitivo frente a Puglia pero por encima de Creta. Para operadores a granel y embotellado, conviene vigilar el diferencial Jaén AOVE/virgen (€0,483/kg esta semana), inusualmente amplio, como indicador de tensión en la calidad extra y posible señal de reposicionamiento de precios antes de la nueva campaña 2026/27.