ESTA SEMANA
AOVE Jaén cae un -4,5% s/s hasta €3,170/kg, el mayor descenso semanal entre los orígenes; lampante Jaén baja a €2,895/kg (-3,1%) y virgen a €3,012/kg (-3,9%). Italia (Puglia) AOVE retrocede a €4,510/kg (-2,7%), manteniéndose como la referencia más cara. Grecia (Creta) virgen sube un +5,5% s/s a €2,900/kg, único movimiento alcista relevante. Portugal se mantiene sin variación: AOVE €3,450/kg, virgen €3,285/kg. El diferencial AOVE Puglia–Jaén se amplía a €1,34/kg; el spread AOVE Túnez–Jaén queda en €0,263/kg.
METEOROLOGÍA
Sfax registra ~25,7°C y 0 mm en 7 días, condiciones muy secas; Zaghouan algo más moderada con 10 mm. Puglia recibe 23 mm, favorable para el desarrollo del fruto. Creta reporta ~12,2°C y 0 mm, sequía notable. Jaén con lluvias escasas (4 mm).
NOTICIAS Y FACTORES
En España, organizaciones agrarias presionan al MAPA para activar mecanismos de regulación de oferta ante previsiones de cosecha alta y caída de precios, mientras se debate un posible retirage de aceite en la campaña 2026/27. Túnez participa en la primera feria de aceite de oliva tunecino en Dakar, buscando diversificar hacia mercados africanos.
TÚNEZ Y PERSPECTIVAS
AOVE Túnez (Sfax) se sitúa en €3,433/kg (lectura provisional, -1,7% s/s), competitivo frente a Puglia pero con prima sobre Jaén. Para operadores a granel y embotellado: la apertura comercial tunecina hacia África Occidental abre un canal de demanda complementario; conviene monitorizar la sequedad en Sfax de cara al arranque de cosecha.